电热锅是一种加热烹煮食品的现代化厨房用具，具有省时、方便的优点，但有时弄不好，可将粥饭溢出锅外，这时有的人为了清洗方便，将电热锅放到自来水龙头下冲洗，这种清洗方法是不对的，会导致电热元件的绝缘性能下降，从而产生漏电现象，容易发生危险．
电热锅是采用先进的嵌入式管状电热元件作为发热体的。管状电热元件被不锈钢结构件同定在锅体底部，由绝热、轻质的水玻璃膨胀珍珠岩制品作为隔热板，置放在锅体与底座之间，并用橡皮圈封闭，使用时具有热效力高、安全可靠等优点：电热锅使用后，其锅内可用水清洗，而锅体却不能放在自来水下冲洗。