南瓜营养丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。”
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主料
南瓜(1个)
调料
蜜豆(适量)白糖(适量)
厨具
蒸锅、电饭煲
 1  用竹签在南瓜三分之一处画出线条，用刀子沿着画出的线刻出盖子
 2  糯米洗净蒸成糯米饭蒸好的糯米饭掺入蜜豆和白糖，搅拌均匀
 3  将糯米饭塞入南瓜内，盖好南瓜盖子
 4  放入蒸锅中，大火烧开改中小火蒸30分钟左右
 5  稍晾凉揭开南瓜盖子，即可食用
小窍门：
ps

南瓜也可直接在三分之一处切开，不影响口感

为了加快速度，糯米最好提前蒸熟

蒸南瓜时间视南瓜大小情况而定