南瓜是一种很健康的食品，但平时如果就这样吃，我不是很喜欢 万圣节就要来了这款蛋糕，融合了奶酪的浓香和南瓜的清香，让这个万圣节充满梦幻。 金黄色是属于秋天的颜色，用颜色来想象一下凉爽秋天到来的情景吧。”
标签： 原味 烘焙 数小时 普通 慕斯 芝士蛋糕 万圣节 蛋糕 烘焙
主料
消化饼干(90g)黄油(35g)奶油奶酪(250g)细砂糖(50g)南瓜泥(125g)鲜奶(30g)全蛋(2颗)玉米淀粉(1大匙)
调料
无
厨具
电烤箱、其它
 1  消化饼干掰开，装入保鲜袋，用擀面杖压成粉末
 2  黄油隔水化成液态
 3  将融好的黄油倒入消化饼干碎内搅拌均匀
 4  将饼干和黄油的混合物倒入6寸圆形模具内。用擀面杖压实。移入冰箱冷冻，备用
 5  南瓜去皮，加盖用微波炉高火加热5分钟，将南瓜压成泥
 6  放在筛网上滤干水分，在称重量
 7  奶油奶酪加细砂糖隔水加热至软化
 8  一边加热一边搅拌至无明显颗粒的膏状。分两次加入全蛋，用手动打蛋器搅拌均匀
 9  加入南瓜泥及牛奶搅拌均匀
 10  加入玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀
 11  从冰箱取出提前准备好的饼干底，将第五步做好的芝士蛋糕糊倒入饼干底内
 12  烤箱底部放一盘水，以上下火、160°C、倒数第二层烘烤50分钟。移入冰箱冷藏4小时脱模