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拯救食欲的美味汤
作者:小蜜蜂 发布日期:2013-11-21 23:50

 
怀小小菜的时候,有一阵没胃口,总爱喝这道汤,感觉极其开胃。以至于现在一旦闻到这个味道,我就会想起怀孕的那段日子,以很多好玩的事情。
    记得有一次做产检,肚子里的宝贝不停地动,医生拿着仪器在我肚子上来回找,找了好一阵才找着,孩儿他爸兴奋地说:“哟,他还会动呢!”我当时就想,这孩子爸也急需科普教育啊。
    还没等医生阿姨给他量身长、臂长,肚子里的宝贝又没影儿了,医生说:“孩子动得挺厉害啊!”小家伙一直不停地动,我和孩儿他爸也就跟着医生的仪器一起找,刚看见他换了一个坐着的姿势,孩儿他爸还说:“这个像在开车。”转眼他又变成倒立了。医生好不容易把该测量的数据都测量了,我问医生:“现在能看出男女了吗?”于是医生又开始了新的一番和宝贝的追逐,找了半天也看不清楚,最后医生说:“他总是动,而且脐带正好挡住了,看不出来。”好罢,当时我就想反正无论是小子还是姑娘,爸妈都一样疼爱。
  如今,我家的小姑娘小小菜也爱喝我做的这道酸酸的番茄鱼片汤,看着她一天天的成长,感觉有记忆和希望相伴,真好!
 
番茄2个(中等大小),鱼l条,豆腐l盒,番茄酱2汤匙,姜片3片,大蒜(切成末l0克),葱花适量,料酒2茶匙,淀粉1茶匙,胡椒粉、盐、油适量
将杀好的鱼洗净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净,剁去鱼鳍,切下鱼头。紧贴鱼骨,将鱼身的肉片下。
将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半。
番茄提前用开水烫过,去掉外皮,切成块。取l00克鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热,放入2汤匙(30m1)左右的油,放入姜片和蒜末炒香。
放入番茄块炒香。
加入番茄酱一起炒。
加入适量开水煮开。
豆腐切成片,放入煮开。放入鱼片煮变色即可,加盐调味。
 
 

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